Una panadería familiar en Palmetto Row

Dulce Ceiba empezó con un horno y una receta: el pastelito de guayaba de la abuela de Marisol.

Marisol aprendió a hornear subida en un cajón en la panadería de su abuela, en Camagüey. Cuando ella y Rafael llegaron a Lake Worth Beach, hacía pastelitos en casa para los cumpleaños, después para el mercado de los sábados y después para todo el que los pedía.

En 2016 abrieron la panadería en Palmetto Row y le pusieron el nombre de la ceiba, el árbol grande bajo el que se reúne todo pueblo cubano. La ventanita abrió esa misma semana. Todavía es lo primero que abre, a las 6:30 cada mañana.

Quiénes están detrás del mostrador

  • Retrato ilustrado de Marisol CeballosMarisol CeballosDueña · maestra panadera

    Enciende los hornos a las 4:30 a.m. El pastelito de guayaba es la receta de su abuela de Camagüey, sin cambiarle nada.

  • Retrato ilustrado de Rafael CeballosRafael CeballosDueño · café y catering

    Atiende la ventanita y organiza cada pedido de catering él mismo, hasta cuántas tacitas lleva la colada.

  • Retrato ilustrado de Yesenia OrtizYesenia OrtizDiseñadora de pasteles

    Dibuja tu pastel antes de hornearlo. Pídele un boceto cuando encargues un pastel personalizado.

  • Retrato ilustrado de Daniel PierreDaniel PierrePanadero de madrugada

    Forma el pan cubano y las croquetas antes del amanecer. Habla inglés, español y criollo haitiano.

Con lo que puedes contar

  • Horneado aquí, cada mañana

    Nada de masa congelada. Pastelitos a las 6:30, pan a las 7 y a las 11.

  • Precios en la pizarra

    El precio que ves es el que pagas, más impuestos.

  • Llamamos para confirmar

    Cada pastel y cada pedido de catering lleva una llamada antes de empezar.

¿Pedido para el sábado? Avísanos el jueves.

Docenas, pasteles y bandejas listos cuando llegas. Llamamos para confirmar cada pedido.

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